Vitamina C este o vitamină hidrosolubilă esențială, implicată în procese fundamentale: sinteza colagenului, imunitate, absorbția fierului și protecția antioxidantă. Organismul uman nu o poate sintetiza → depindem complet de aport alimentar. 1️. Rol biochimic – cofactor enzimatic Vitamina C participă la reacții de hidroxilare, esențiale pentru: ✔️ Sinteza colagenului Fără vitamina C, fibrele de colagen … Continue reading Vitamina C (Acid ascorbic) – regulator antioxidant și cofactor metabolic