Avocado – printre singurele alimente care nu pot fi DISTRUSE CHIMIC

Fructul salbatic de avocado are o istorie de peste 10.000 de ani si originea in America Centrala si America de Sud. Cultivarea acestui fruct a inceput in 1833, in Florida, insa comercializarea lui a fost posibila la inceputul secolului 20.

In prezent exista peste 80 de specii de avocado. Un copac de avocado produce in medie 150 de fructe pe an, dar poate ajunge pana la 500 de bucati pe an. Cea mai intalnita specie este HASS Avocado, care creste tot timpul anului. Avocado nu ajunge la maturitate in copac, el se coace dupa ce este cules, la frigider in termen indelungat si la temperature camerei in 2-3 zile.

Coaja lemnoasa a acestui fruct nu permite trecerea pesticidelor in interior, asadar nu este nevoie sa cautam varianta bio.

Aztecii considerau avocado fructul fertilitatii, iar mayasii un afrodisiac.

In compozitia fructului avocado gasim grasimi mononesaturate (bune!), potasiu, vitaminele K si E, fibre, magneziu, vitamine din grupul B si antioxidanti.

Beneficii

• vitamine (B5, B6, C, K, E, acid folic) si minerale (potasiu, magneziu) esentiale pentru organism;
• are mai putin de un gram de zaharuri pe suta de grame, diferenta de glucide (7 grame) este formata din fibre;
• faciliteaza conversia carotenului in vitamina A;
• de doua ori mai mult potasiu decat intr-o banana, mentine echilibrul sodiu-potasiu;
• ofera cele mai bune grasimi mononesaturate (un avocado mediu contine 22,5g acizi grasi);
• ajuta la mentinerea colesterolului la nivelul optim si scade riscul bolilor cardiovasculare;
• absorbtie sporita a nutrientilor solubili in grasime precum caroten si luteina (din compozitia sa) si a altor antioxidanti din legumele cu care este combinat;
• controlul si reglarea glicemiei;
• diminuarea tensiunii arteriale;
• controlul greutatii (te scapa de “burta”!);
• satietate indelungata;
• scade inflamatiile;
• reduce stresul oxidativ.

Intrebuintare (felii, zdrobit, pasat sau sub forma de ulei):

• hrana pentru copii – inlocuitor de exceptie al mancarii procesate;
• hraneste si hidrateaza pielea;
• inlatura pungile de sub ochi;
• masca pentru intinerirea scalpului si a parului;
• protectie solara naturala a pielii;
• masca pentru fata;
• savoare in salate, deserturi si diverse retete;
• baza pentru inghetata;
• ideal pentru smoothie;
• inlocuitor al untului si uleiului procesat.

Avocado poate fi liantul zilnic al alimentatii tale. Nu ezita sa il achizitionezi chiar astazi. Sunt sigura ca daca nu ai incercat pana acum, sosul guacamole iti va fi prieten de-acum in colo. Acest delicious sos se face din: rosii, ceapa, avocado, suc de lamaie, usturoi, chili/ciusca/coia de ardei iute si coriandru/patrunjel/marar. Bineinteles ca putem scoate sau adauga diverse condimente in functie de preferinta personala. Aceasta este doar o reteta in care poti utiliza avocado, insa se poate adauga cu incredere in salate, in smoothie, peste omleta, si multe altele.

Fie ca este sub forma de ulei sau in forma sa naturala, avocado introdus intr-un stil de alimentatie sanatos iti poate aduce doar beneficii.

Vrei sa iti imbogatesti cunostintele despre nutritie?

Sunt Florentina Gaspar – Nutritionist si Primal Health Coach autorizat.

Ma poti contacta oricand la telefon 0724062157 sau pe email gasparflorentina@gmail.com, ori poti veni la mine la cabinet daca stai in apropiere!