LUNI – Mic dejun

Omletă cu legume și brânză

Micul dejun poate fi simplu, hrănitor și ușor de pregătit. Nu este nevoie de rețete complicate sau de ingrediente sofisticate pentru a începe ziua cu o masă care să îți ofere sațietate, proteine și nutrienți.

Pentru luni, alegem o omletă cu legume și brânză, o combinație versatilă pe care o poți adapta în funcție de ceea ce ai în frigider.

Ingrediente

• 2–3 ouă
• 30–40 g brânză
• 1/2 ardei gras
• 1 roșie
• 2 fire de ceapă verde
• 1 linguriță ulei de măsline
• pătrunjel sau mărar
• sare și piper, după gust

Poți adăuga și alte legume pe care le ai la îndemână: spanac, ciuperci, dovlecel sau câteva frunze de verdeață.

Mod de preparare

Începe prin a spăla și tăia legumele. Ardeiul și ceapa verde pot fi sotate câteva minute într-o tigaie, folosind puțin ulei de măsline. Adaugă apoi roșia și lasă legumele să se înmoaie ușor.

Separat, bate ouăle într-un bol și asezonează-le cu puțină sare și piper. Toarnă compoziția peste legume și gătește omleta la foc mic. Când ouăle încep să se coaguleze, adaugă brânza mărunțită și verdeața.

Poți împături omleta sau o poți lăsa deschisă, în funcție de preferință.

Ce îi oferim corpului?

Ouăle reprezintă o sursă importantă de proteine, iar brânza contribuie, în funcție de sortiment, cu proteine și minerale precum calciul.

Legumele aduc fibre, vitamine, minerale și compuși bioactivi, iar varietatea lor contribuie la diversitatea alimentară.

Pentru o masă mai consistentă, poți adăuga câteva felii de avocado sau o salată proaspătă. Dacă ai nevoie de o sursă suplimentară de carbohidrați, poți include o felie de pâine integrală.

Important este să privești această masă ca pe un exemplu, nu ca pe o regulă rigidă.

O alimentație echilibrată nu înseamnă să mănânci exact aceleași alimente în fiecare zi. Înseamnă să construiești mese care îți oferă nutriție, sațietate și plăcere, adaptate nevoilor tale.

Ideea zilei

Nu trebuie să complicăm alimentația pentru a o face hrănitoare.

Uneori, câteva ingrediente simple, combinate cu puțină atenție, pot deveni o masă foarte bună.

Întrebarea de astăzi:

Ce legume ai deja în frigider pe care le-ai putea transforma într-un mic dejun hrănitor?