Vitamina B1 este una dintre cele mai importante vitamine din complexul B când vorbim despre metabolism energetic și funcție neurologică. Fără ea, corpul nu poate transforma eficient carbohidrații în energie utilizabilă (ATP).
Rol metabolic
Tiamina este cofactor pentru enzime implicate în:
- ✔️ Metabolismul glucidelor
- ✔️ Conversia glucozei în energie (ciclul Krebs)
- ✔️ Funcționarea mitocondriilor
- ✔️ Producția de ATP
Dacă aportul este scăzut → apare oboseală rapidă, mai ales la persoanele cu consum mare de carbohidrați.
Sistem nervos
- Susține transmiterea impulsurilor nervoase
- Contribuie la sinteza neurotransmițătorilor
- Ajută la reglarea stresului
Deficitul poate produce:
- iritabilitate
- confuzie
- dificultăți de concentrare
- slăbiciune musculară
Deficit sever – Beriberi
Boala clasică asociată deficitului sever de B1 este Beriberi.
Există două forme:
- 🔹 Beriberi „uscat” – afectare neurologică
- 🔹 Beriberi „umed” – afectare cardiovasculară
Un alt context clinic asociat deficitului sever este sindromul Wernicke-Korsakoff (mai ales în alcoolism cronic).
Surse alimentare
Principalele surse:
- cereale integrale
- carne de porc
- semințe (floarea-soarelui)
- leguminoase
- nuci
Tiamina este sensibilă la căldură și procesare excesivă.
Cine poate avea risc crescut?
- consum ridicat de zahăr rafinat
- dietă predominant procesată
- consum cronic de alcool
- stres metabolic prelungit
- diete restrictive severe
Semne subtile ale deficitului ușor
- oboseală inexplicabilă
- toleranță scăzută la carbohidrați
- iritabilitate
- senzație de „ceață mentală”
- crampe musculare
Vitamina B1 nu „accelerează” metabolismul.
Ea permite metabolismului glucidic să funcționeze corect.
Suplimentarea nu se face la întâmplare.
Alege să o faci ghidat, cu recomandare medicală sau avizul unui specialist — nu pe baza reclamelor sau a sfaturilor din auzite.
Florentina Gaspar - Nutritionist & Master Health Coach 