Gastrina – hormonul acidului gastric și al inițierii digestiei

Ce este gastrina?

Gastrina este un hormon digestiv secretat de celulele G din stomac (și parțial duoden).

Rolul ei principal este simplu, dar fundamental: spune stomacului când să producă acid gastric.

Fără gastrină adecvată:
digestia nu pornește eficient.

Ce face gastrina în organism?

1. Stimulează secreția de acid gastric (HCl)

Gastrina activează celulele parietale ale stomacului → producție de acid clorhidric.

Acidul gastric:

• denaturează proteinele
• activează enzimele digestive
• distruge bacteriile ingerate

Practic: acidul gastric este primul filtru metabolic și imun.

2. Activează digestia proteinelor

Acidul declanșează conversia:

Pepsinogen → Pepsină

enzima responsabilă pentru digestia proteinelor.

Dacă acidul este scăzut:

• proteinele rămân insuficient digerate
• apare balonare post-masă
• absorbția aminoacizilor scade.

3. Pregătește absorbția nutrienților

Un nivel corect de acid gastric permite absorbția:

• vitamina B12
• fier
• zinc
• calciu
• magneziu

Foarte important clinic:
multe deficiențe NU provin din aport scăzut,
ci din acid gastric insuficient.

4. Controlează motilitatea gastrică

Gastrina:

• crește contracțiile stomacului
• coordonează golirea gastrică
• pregătește intestinul pentru digestia următoare.

Când se secretă gastrina?

Secreția începe chiar înainte de masă:

• vederea alimentelor
• mirosul
• mestecatul
• întinderea stomacului
• prezența proteinelor

De aceea: digestia începe în creier, nu în stomac.

Gastrină scăzută → acid gastric scăzut

Posibile manifestări:

• balonare
• senzație de plenitudine rapidă
• reflux funcțional
• digestie lentă
• deficiențe minerale

Gastrină crescută cronic

Poate apărea când:

• acidul gastric este prea redus
• se folosesc frecvent inhibitori de acid
• stomacul încearcă compensarea

Organismul încearcă constant să restabilească aciditatea.

Ce reduce secreția eficientă de gastrină?

• mâncat în grabă
• stres
• mestecat insufficient
• mese haotice
• consum constant de alimente ultraprocesate
• utilizare prelungită antiacide

Un sistem nervos în alertă ↓ digestie.

Cum susții natural gastrina și acidul gastric?

Mestecare lentă – activează reflexul digestiv

Stare relaxantă la masa – „rest & digest”

Proteine la masa – stimulent fiziologic major

Pauze între mese – permit resetarea gastrică

Gust acru/amărui înainte de masa – stimulează secreția digestivă

Gastrina pornește digestia.
Acidul gastric o face posibilă.

Dacă prima etapă nu funcționează:
întreg lanțul digestiv devine ineficient.